Vörukynning
Rauðkálssafa duft, eða fjólublátt hvítkálssafa duft, er dökkrautt eða dökkfjólublátt duft, sem er búið til úr ferskum rauðkálsblöðum. Það getur auðveldlega leyst upp í vatni og sýnt mismunandi liti í mismunandi pH -gildum. Rauðkálssafa duft inniheldur anthocyanin sem getur breytt lit þegar sýrustig breytist. Það er rautt, bleikt eða magenta í sýrum, (pH< 7),="" fjólublátt="" í="" hlutlausum="" lausnum="" (ph="" ≈7)="" og="" blátt="" til="" grænt="" til="" gult="" í="" basískum="" lausnum="" (ph=""> 7).
Næring
Rauðkálssafa duftið er fullt af næringarefnum, svo sem trefjum, próteinum, A-vítamíni, B6 vítamíni, C-vítamíni, K-vítamíni, beta-karótíni, fólati, tíamíni, ríbóflavíni, kalíum, antósýaníni og svo framvegis. Það er hægt að nota sem náttúruleg litarefni í mat, drykk, ofurfæði og fæðubótarefni. Það er einnig hægt að nota sem næringarefni.
Heilsubætur
1. Það getur veitt andoxunarefni eign.
2. Það getur hjálpað til við að berjast gegn bólgu.
3. Það getur lækkað blóðþrýsting.
4. Það getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.
5. Það getur gagnast heilsu beina.
6. Það getur auðgað blóðið og aukið framleiðslu rauðra blóðkorna.
7. Það getur aukið meltingarstarfsemi.
8. Það getur varið gegn sumum krabbameinum.