Kollagenduft er mjög vinsælt fæðubótarefni. Þó að það sé flokkað sem próteinduft eins og mysuprótein eða sojaprótein, virkar kollagen öðruvísi í líkamanum og hefur marga mismunandi kosti. Kollagen hefur lengi verið á markaðnum í formi gelatíns en kollagenduft hefur nýlega náð vinsældum. Við skulum tala um hvað það gerir í dag.
Hvað er kollagen?
Kollagen er algengasta próteinið í mannslíkamanum og er næstum þriðjungur alls próteins í mannslíkamanum. Kollagen er stærsta byggingarprótein í bandvef eins og vöðvum og liðum, sem hjálpar til við að auka liðleika og getu vöðva til að teygja sig. Líkaminn okkar getur framleitt kollagen á eigin spýtur, en það getur veitt frekari ávinning með mataræði eða fæðubótarefnum. Algengasta form kollagenuppbótar er vatnsrofið kollagen.
Hvernig virkar kollagen í líkamanum?
Kollagen er í raun töluvert frábrugðið mysu- eða sojapróteinuppbót. Vegna þess að líkaminn er fær um að framleiða sitt eigið kollagen, heldur líkaminn jafnvægi á milli niðurbrots kollagens og framleiðslu byggt á magni amínósýra í kerfinu. Þegar kollagen er brotið niður í smærri sameindir framleiðir líkaminn sjálfkrafa meira kollagen. Þannig að með því að taka vatnsrofið kollagen, heldur líkaminn að hann hafi greint lækkun á kollagenmagni og framleiðir meira kollagen.
Hlutverk kollagens.
Kollagen er í raun til í meira en tugi mismunandi formum, en það eru fjórar megingerðir af kollageni sem gegna lykilhlutverki í líkamanum.
Tegund 1 kollagen Þessi tegund er allt að 90% af kollageninu í líkamanum og er sú þétta gerð sem veitir uppbyggingu nokkrum líkamshlutum eins og tönnum, húð, beinum og brjóski.
Kollagen af tegund 2 Þessi tegund af kollageni er teygjanlegri og teygjanlegri en kollagen af tegund 1 og er minna þétt og veitir fyrst og fremst púða fyrir liði.
Tegund 3 Kollagen Tegund 3 er að veita slagæðum, líffærum og vöðvum uppbyggingu. Það sameinar oft kollageni af tegund 1 til að auka heilbrigði húðar, hárs og neglna.
Tegund 4 kollagen Tegund 4 kollagen er nauðsynlegt fyrir heilsu húðarinnar, virkar sem sía á milli ytra umhverfisins og líkamans.
Hverjir eru kostir kollagensins?
Kollagen gegnir lykilhlutverki í líkamanum. Þó að ávinningurinn af kollageni sé svipaður og annarra próteingjafa, hefur kollagen nokkra einstaka eiginleika.
1. Kollagen hjálpar við vöðvavöxt og viðgerð
Þegar það er blandað saman við hollt mataræði og góðar æfingarvenjur getur kollagen hjálpað til við að byggja upp og styrkja vöðva. Ein sérstök rannsókn á eldri þýði sýndi að kollagen virkar á þrjá vegu: auka styrk, auka magan líkamsmassa og minnka fitumassa á sama tíma. Þessir kostir eru frábærir fyrir íþróttamenn og venjulegt fólk til að berjast gegn áhrifum öldrunar á vöðva líkama okkar. Með því að auka fitumassa og minnka fitumassa hjálpar kollagen einnig. Til lengri tíma litið getur meiri vöðvamassa aukið efnaskipti og neysla á próteinríku fæði getur hjálpað til við að draga úr heildar kaloríuinntöku á sama tíma og viðheldur mjóan líkamsmassa með því að halda fólki ánægðu lengur.
2. Kollagen stuðlar að heilbrigðri húð, hári og neglum
Kollagen hefur lengi verið talið fæðubótarefni sem hjálpar konum að stuðla að heilbrigðri húð, hár og neglur. Gelatín er form kollagens sem notað er í matreiðslu og hefur verið vinsælt sem þykkingarefni í mörg ár. Margar húðvörur innihalda kollagen til að stuðla að ávinningi gegn öldrun, en rannsóknir hafa sýnt að kollagen sem tekið er í föstu fæði getur dregið úr hrukkum. Hugmyndin á bak við þessa niðurstöðu er sú að þó að líkaminn geti búið til sína eigin þá er það gagnlegt að fá auka kollagen í mataræði okkar.
3. Kollagen hagur sameiginlega heilsu
Liðverkir eru ekki aðeins algengir á öldrunarferlinu heldur geta þeir einnig haft áhrif á frammistöðu í íþróttum. Þegar bandvefur okkar byrjar að brotna niður vegna öldrunar, sjúkdóma eða meiðsla er ófullnægjandi kollagenmagn oft vandamál. Kollagen er lykillinn að heilbrigðum liðum og að taka kollagen fæðubótarefni getur aukið framleiðslu líkamans á nýju kollageni, sem hjálpar til við að hámarka framleiðsluna. Rannsóknir hafa sýnt að taka kollagen einni klukkustund fyrir æfingu getur veitt mestan ávinning.
4. Kollagen getur gegnt hlutverki í meltingarheilbrigði
Rannsóknir á þessu sviði kollagenfæðubótarefna eru enn tiltölulega nýjar og því er haldið fram að kollagen gegni í raun hlutverki við að viðhalda heilsu meltingarkerfisins okkar vegna byggingareiginleika þess. Magi og þarmar virka eins og stórir vöðvar, þrýsta mat í gegnum meltingarkerfið og draga úr næringarefnum sem við þurfum.
Kollagen matvæli|Hvernig á að fá meira kollagen í mataræði þínu?
Helstu uppsprettur kollagens í fæðu koma frá dýraafurðum og þeim hlutum dýra sem eru mest í kollageni, svo sem húð og bein dýra. Við getum fengið kollagen úr kjúklingi með roði eða niðursoðinn fisk með beinum eins og lax eða sardínur. Gelatínform finnast almennt í eftirréttum og beinasoði er mjög rík uppspretta kollagens.
Bestu leiðirnar til að fá kollagen.
Tvær helstu leiðirnar til að fá kollagen eru úr kollagendufti eða gelatíni. Kollagenduft, sem venjulega kemur í peptíð- eða vatnsrofnu formi, þykkir ekki vökva eins og gelatín gerir, sem gerir það þægilegt að nota á ýmsan hátt. Hægt er að blanda kollagendufti í kaffi eða te eða bæta við batahristing eftir æfingu. Þó að kollagen sé fáanlegt í pillu- og drykkjarformi, hafa flestar rannsóknir verið gerðar á því í duftformi.